“amaranth”常見釋義為“紫紅色；不凋花；莧屬植物”。例如：“The dress was in a beautiful shade of amaranth.”（這條裙子是漂亮的紫紅色。）
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“amaranth”常見釋義為“紫紅色；不凋花；莧屬植物”。例如：“The dress was in a beautiful shade of amaranth.”（這條裙子是漂亮的紫紅色。）
莧菜（amaranth）是一種在中國常見的蔬菜。它新鮮、綠色，有紫色、紅色等品種。莧菜富含維生素、纖維等營養(yǎng)成分，熱量低，適合健康飲食。其根、莖、葉均可食用，可用于烹飪多種美味菜肴，如沙拉等，是素食者的佳選，常出現(xiàn)在廚房中，有機(jī)種植的莧菜更是備受青睞。
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