“amaranth”常見釋義為“紫紅色；不凋花；莧屬植物”。例如：“The dress is in a beautiful shade of amaranth.”（這條裙子是漂亮的紫紅色。）
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“amaranth”常見釋義為“紫紅色；不凋花；莧屬植物”。例如：“The dress is in a beautiful shade of amaranth.”（這條裙子是漂亮的紫紅色。）
莧菜（amaranth）是一種美味且健康的夏季蔬菜。它呈綠色或紫色，葉片繁茂，莖干挺直。莧菜可做成美味的沙拉，富含維生素、纖維和營養物質，熱量低，適合素食者，是有機種植的佳品。在廚房中，將其洗凈、切好、烹飪，能做出可口的菜肴，為飲食增添健康與美味。
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